ZYMO] 학술 WEBINAR공지 : In SCOBY We Trust Stories of sourdough, fermentation, and community science.
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작성자 Kyongshin 작성일25-09-12 15:09관련링크
https://zymoresearch.eu/pages/in-scoby-we-trust
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박테리아와 효모의 공생 배양인 SCOBYs(symbiotic cultures of bacteria and yeast)는 일반적으로 콤부차 생산과 관련이 있지만, 발효식품에는 SCOBYs가 어디에나 존재합니다. 미생물 종 간의 상호작용은 부패율부터 맛까지 다양한 요리결과에 관여합니다.
Astera연구소의 발효식품 과학자인 Chantle Edillor박사와 함께 최신 마이크로바이옴 웨비나에서 발효를 촉진하는 미생물 상호작용에 대해 살펴보세요.
당신이 배울 수 있는 것
1.The genetics and fitness of yeast
2.Tips and tricks for working with sourdough
3. The strangest things ever fermented by humans
지금 신청하세요 : https://zymoresearch.eu/pages/in-scoby-we-trust
#Webinar #Fermentation #SCOBY #Kombucha #Microbiology #FoodScience #Sourdough #MasterTheMicrobiome
Astera연구소의 발효식품 과학자인 Chantle Edillor박사와 함께 최신 마이크로바이옴 웨비나에서 발효를 촉진하는 미생물 상호작용에 대해 살펴보세요.
당신이 배울 수 있는 것
1.The genetics and fitness of yeast
2.Tips and tricks for working with sourdough
3. The strangest things ever fermented by humans
지금 신청하세요 : https://zymoresearch.eu/pages/in-scoby-we-trust
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